PRIMEIRO VAMOS PREPARAR OS INGREDIENTES:
- 1 col sopa de bicarbonato de sódio
- 100ml água
- 1 col sopa condimento bolacha
- 1 k trigo
- 180ml mel
- 400g açúcar mascavo
- 100g manteiga
- 1 col sopa raspas de limão ou laranja
- 2 ovos
Aqueça o mel, a manteiga e o açúcar, sem fervê-los, apenas até derreter o açúcar, após tudo derretido acrescentar o condimento, as raspas e o bicarbonato dissolvido na água. Trocar de recipiente para esfriar e acrescentar os ovos. Mexer bem. Acrescentar o trigo e mexer com o fouet, não pode sovar senão o biscoito vai ficar muito duro, depois de assado. Despejar sobre a mesa e mexer com as mãos até misturar o trigo. Colocar em uma tigela e cobrir bem com filme plástico. Levar à geladeira por 12 horas para desncansar a massa.
Abrir a massa com as mãos ou com rolo, em pequenas porções, polvilhar um pouco de trigo na mesa; cortar com o cortador e retirar da mesa com auxílio de uma espátula; colocar na forma untada com pouca margarina e farinha. O tempo de forno é de aproximadamente 15'.
Dicas:
- esta massa pode ficar até 15 dias na geladeira,
- encostar bem o filme plástico sobre a massa, para não secá-la
- não deve-se usar farinha integral,
- não forrar a forma com a papel manteiga,
- depois dos biscoitos secos e frios, pode -se decorar com glacê de sua preferência.
AGORA VAMOS À DECORAÇÃO DOS BISCOITOS- pode fazer a cobertura dos biscoitos com glacê real; que você compra pronto e bate apenas com água na batedeira, acrescenta o corante de sua preferência, coloca no saco de confeitar e pronto!
com corantes no glacê, fica assim...
- com a pasta americana polvilhe açúcar de confeiteiro na mesa, abra a pasta com um rolinho e corte com o mesmo cortador do biscoito e depois cole com um pouquinho de cmc (cola comestível) espalhado bem fino sobre o biscoito (já assado e frio); pode colocar corante na pasta branca ou comprar as coloridas (prontas)
imagem blog casa de farinha
OUTRAS SUGESTÕES DE BISCOITOS DECORADOS
NA MULTICOISAS VOCÊ ENCONTRA:
- BICARBONATO, SALAMONÍACO, CONDIMENTO PARA BOLACHA, CANELA EM PÓ, CRAVO EM PÓ, AÇÚCAR MASCAVO;
- CORANTES ALIMENTÍCIOS, CANETAS DECORATIVAS PARA DESENHAR NOS BISCOITOS, GLITER COMESTÍVEL;
- MANGAS E BICOS PARA CONFEITAR;
- AÇÚCAR DE CONFEITEIRO, GLACÊ REAL, PASTA AMERICANA;
- CORTADORES PARA BOLACHAS, ROLOS PARA MASSA
- FORMAS E INGREDIENTES PARA PÃO DE MEL, PANETONES, BOLOS NATALINOS E MUITO MAIS...
DIA 07 DE DEZEMBRO, ÀS 13:30, TEREMOS AULA DE DECORAÇÃO DE CUPCAKE, PANETONE E TORTA NATALINA. VENHA VOCÊ TAMBÉM.
CHEF CRESTYANE CORDEIRO.
3623-4842
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