sexta-feira, 22 de novembro de 2013

FAZER E COMER BISCOITOS NATALINOS




PRIMEIRO VAMOS PREPARAR OS INGREDIENTES:

  • 1 col sopa de bicarbonato de sódio
  • 100ml água
  • 1 col sopa condimento bolacha
  • 1 k trigo
  • 180ml mel
  • 400g açúcar mascavo
  • 100g manteiga
  • 1 col sopa raspas de limão ou laranja
  • 2 ovos
Aqueça o mel, a manteiga e o açúcar, sem fervê-los, apenas até derreter o açúcar, após tudo derretido acrescentar o condimento, as raspas e o bicarbonato dissolvido na água. Trocar de recipiente para esfriar e acrescentar os ovos. Mexer bem. Acrescentar o trigo e mexer com o fouet, não pode sovar senão o biscoito vai ficar muito duro, depois de assado. Despejar sobre a mesa e mexer com as mãos até misturar o trigo. Colocar em uma tigela e cobrir bem com filme plástico. Levar à geladeira por 12 horas para desncansar a massa.



Abrir a massa com as mãos ou com rolo, em pequenas porções, polvilhar um pouco de trigo na mesa; cortar com o cortador e retirar da mesa com auxílio de uma espátula; colocar na forma untada com pouca margarina e farinha. O tempo de forno é de aproximadamente 15'.

Dicas:
  • esta massa pode ficar até 15 dias na geladeira,
  • encostar bem o filme plástico sobre a massa, para não secá-la
  • não deve-se usar farinha integral,
  • não forrar a forma com a papel manteiga,
  • depois dos biscoitos secos e frios, pode -se decorar com glacê de sua preferência.


AGORA VAMOS À DECORAÇÃO DOS BISCOITOS

  • pode fazer a cobertura dos biscoitos com glacê real; que você compra pronto e bate apenas com água na batedeira, acrescenta o corante de sua preferência, coloca no saco de confeitar e pronto!

com corantes no glacê,  fica assim...





  • com a pasta americana  polvilhe açúcar de confeiteiro na mesa, abra a pasta com um rolinho e corte com o mesmo cortador do biscoito e depois cole com um pouquinho de cmc (cola comestível) espalhado bem fino sobre o biscoito (já assado e frio); pode colocar corante na pasta branca ou comprar as coloridas (prontas)


imagem blog casa de farinha


OUTRAS SUGESTÕES DE BISCOITOS DECORADOS











NA MULTICOISAS VOCÊ ENCONTRA:
  • BICARBONATO, SALAMONÍACO, CONDIMENTO PARA BOLACHA, CANELA EM PÓ, CRAVO EM PÓ, AÇÚCAR MASCAVO;
  • CORANTES ALIMENTÍCIOS, CANETAS DECORATIVAS PARA DESENHAR NOS BISCOITOS, GLITER COMESTÍVEL; 
  • MANGAS E BICOS PARA CONFEITAR;
  • AÇÚCAR DE CONFEITEIRO, GLACÊ REAL, PASTA AMERICANA; 
  • CORTADORES PARA BOLACHAS, ROLOS PARA MASSA
  • FORMAS E INGREDIENTES  PARA PÃO DE MEL, PANETONES, BOLOS NATALINOS E MUITO MAIS...
   
DIA 07 DE DEZEMBRO, ÀS 13:30, TEREMOS AULA DE DECORAÇÃO DE CUPCAKE, PANETONE E TORTA NATALINA. VENHA VOCÊ TAMBÉM.
CHEF CRESTYANE CORDEIRO.

3623-4842

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quarta-feira, 31 de julho de 2013


CURSO DE DECORAÇÃO DE BOLOS E TORTAS  NA MULTICOISAS
DIA 23/08,  DAS 13 ÀS 18HS, COM A CAKE DESIGN DENISE FERREIRA, DA OFICINA DO AÇÚCAR (CURITIBA PR)


Curso bolos decorados com chantilly
Neste curso o aluno aprende a preparar o tradicional chantilly e também o buttercream. Aprende a cobrir o bolo e finalizar com decorações feitas com bicos e buttercream como:
- a rosa,
- o palhaço,
- Flor estrela
- Flor espiral
- Roseta
- Borda Concha
- Folhas
- cesta

INSCRIÇÕES ATÉ 14/08 NA MULTICOISAS. VAGAS LIMITADAS
 DENISE FERREIRA
 "Uma jovem apaixonada por açúcar, é assim que posso me descrever. Comecei a aperfeiçoar e ganhar gosto pela arte de decoração em bolos em 2006, quando ainda residia nos Estados Unidos, onde obtive a maior parte de minha experiência e conhecimento. Acredito que toda arte pode ser aperfeiçoada, e a arte com açúcar não é diferente. Busco dividir o conhecimento que adquiri em todos esses anos através de cursos e workshops"






sexta-feira, 19 de abril de 2013

ENRIQUECENDO SUA DOCE BIBLIOTECA


Chegaram na Multicoisas as revistas 
Cake Design e Cake Design Especial
de edições  variadas, inclusive a de 2013.

 Para você que é "apaixonada" pela arte de decorar de bolos, 
não poderá deixar fora de sua coleção!








Ed. 13



Ed. 12





Ed. 10





Estas revistas  abaixo são de "Confeitando com a Celebrate", 
nas quais você pode usar e abusar dos desenhos
 passo a passo  do uso dos bicos de confeitar,
 inclusive a criação de rosas, babados, folhas, etc...

 



  Revista -  Decorando com Bicos Wilton - Vol II  (Celebrate) Cód 80-3902


Venha já para Multicoisas e adquira a sua!!!