BISCOITOS NATALINOS

PRIMEIRO VAMOS PREPARAR OS INGREDIENTES:

• 1 col sopa de bicarbonato de sódio
• 100ml água
• 1 col sopa condimento bolacha
• 1 k trigo
• 180ml mel
• 400g açúcar mascavo
• 100g manteiga
• 1 col sopa raspas de limão ou laranja
• 2 ovos

Aqueça o mel, a manteiga e o açúcar, sem fervê-los, apenas até derreter o açúcar, após tudo derretido acrescentar o condimento, as raspas e o bicarbonato dissolvido na água. Trocar de recipiente para esfriar e acrescentar os ovos. Mexer bem. Acrescentar o trigo e mexer com o fouet, não pode sovar senão o biscoito vai ficar muito duro, depois de assado. Despejar sobre a mesa e mexer com as mãos até misturar o trigo. Colocar em uma tigela e cobrir bem com filme plástico. Levar à geladeira por 12 horas para desncansar a massa.

Abrir a massa com as mãos ou com rolo, em pequenas porções, polvilhar um pouco de trigo na mesa; cortar com o cortador e retirar da mesa com auxílio de uma espátula; colocar na forma untada com pouca margarina e farinha. O tempo de forno é de aproximadamente 15'.

Dicas:

• esta massa pode ficar até 15 dias na geladeira,
• encostar bem o filme plástico sobre a massa, para não secá-la
• não deve-se usar farinha integral,
• não forrar a forma com a papel manteiga,
• depois dos biscoitos secos e frios, pode -se decorar com glacê de sua preferência.

AGORA VAMOS À DECORAÇÃO DOS BISCOITOS

• pode fazer a cobertura dos biscoitos com glacê real; que você compra pronto e bate apenas com água na batedeira, acrescenta o corante de sua preferência, coloca no saco de confeitar e pronto!

com corantes no glacê,  fica assim...

• com a pasta americana  polvilhe açúcar de confeiteiro na mesa, abra a pasta com um rolinho e corte com o mesmo cortador do biscoito e depois cole com um pouquinho de cmc (cola comestível) espalhado bem fino sobre o biscoito (já assado e frio); pode colocar corante na pasta branca ou comprar as coloridas (prontas)

imagem blog casa de farinha

OUTRAS SUGESTÕES DE BISCOITOS DECORADOS

NA MULTICOISAS VOCÊ ENCONTRA:

• BICARBONATO, SALAMONÍACO, CONDIMENTO PARA BOLACHA, CANELA EM PÓ, CRAVO EM PÓ, AÇÚCAR MASCAVO;
• CORANTES ALIMENTÍCIOS, CANETAS DECORATIVAS PARA DESENHAR NOS BISCOITOS, GLITER COMESTÍVEL; 
• MANGAS E BICOS PARA CONFEITAR;
• AÇÚCAR DE CONFEITEIRO, GLACÊ REAL, PASTA AMERICANA; 
• CORTADORES PARA BOLACHAS, ROLOS PARA MASSA
• FORMAS E INGREDIENTES  PARA PÃO DE MEL, PANETONES, BOLOS NATALINOS E MUITO MAIS...

   

DIA 07 DE DEZEMBRO, ÀS 13:30, TEREMOS AULA DE DECORAÇÃO DE CUPCAKE, PANETONE E TORTA NATALINA. VENHA VOCÊ TAMBÉM.
CHEF CRESTYANE CORDEIRO.

3623-4842

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