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quarta-feira, 20 de junho de 2012

TRANSFER PARA CHOCOLATE

Vejam só estes transfers lindos, da marca Art Cake, 
que estão disponíveis para venda em nossa loja física:

 "mikado ouro"



"cobre e prata'

"concorde"

"dalias"

"fios'

"hippie"

"impaciência"

"noivos'

"opulência"


"vermelho cativante"

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

NOVIDADES PÁSCOA 2012


Olá pessoal, o carnaval já está chegando por aí, e depois dele vem a data mais prestigiada por quem trabalha e investe tempo e dedicação ao chocolate: a Páscoa.
A partir de agora vamos postar imagens e assuntos relacionados com esta data tão esperada, para vocês se atualizarem e também irem conhecendo um pouquinho da lista de produtos disponíveis em nossa loja física.
Espero que gostem e se quiserem adquirir algum produto entrem em contato conosco:
Fone: (42) 3623-4842
e-mail: confeitos_multicoisas@hotmail.com




este é um ovo de páscoa feito em uma forma blister,
com desenho já impresso na forma, que depois sai no chocolate;
fica lindinho né!!!



transfers são folhas de acetato com impressão de desenhos feito
com manteiga de cacau; este modelo de pirulito pode ser feito na forma
comum,com o transfer colocado sobre o pirulito depois de pronto


Novidade que já está fazendo sucesso:
este molde de silicone é próprio para ser utilizado em temperaturas extremas,
como forno, freezer e microondas ; aqui nesta imagem vemos que foi utilizado para
fazer lindos corações com chocolate, e viram como o bombom ficou brilhante? este é
um dos segredinhos destes moldes,

Dica: observe quando for adquirir seu molde, para que não seja de baixa qualidade
(silicone e outros materiais misturados) pois estes além de serem tóxicos
não resistem à temperaturas tão extremas



Silicone Mini Decorated Egg Mold Easy Fondant Eggs Mini Cakes
esta é uma opção para fazer "baby cakes" para a páscoa, no molde de silicone,
o qual vai ao forno e pode ser usado depois para modelar os enfeites externos


forma de alumínio anodizado, importada da marca Wilton;
já vem com os desenhos do rosto do coelhinho,
facilitando muito na hora da decoração...



estes pops são do site bakerella, que tem doces incríveis; é uma idéia muito fácil para você mesma fazer nesta páscoa e na nossa loja temos os ingredientes e palitos
(se quiser saber mais sobre os pops clique em outro post sobre cake pops neste blog)


os pops bem coloridos dão um efeito visual muito interessante
e atrativo para a criançada!



que tal estas maçãs cobertas com chocolate!!! A maçã lilás decorada com granulado e a verde com açúcar cristal; deixa uma mesa de doces prá lá de exclusiva...
(site chocoapples.com)


quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Uso de Transfer em Chocolates

Na Multicoisas você encontra as folhas de transfer (folha de plástico com desenhos impressos com manteiga de cacau), para diversas aplicações culinárias.
Estamos dando algumas sugestões de como utilizá-lo. É muito indicado para uso em chocolates e sobremesas finas, e, também para docinhos finos de festas. Aproveite bem as dicas:

chocolate transfer sheets
tenha em mãos uma folha de transfer, uma tigela com chocolate fracionado e uma espátula


chocolate transfer sheet
derreta o chocolate e espalhe o mesmo sobre uma tira do acetato, cortado do tamanho que você precisa, com auxílio de uma espátula; o lado áspero (impresso) é onde coloca-se o chocolate!

chocolate transfer sheet
chocolate transfer sheet

corte em pedaços com uma faca ou cortador de sua preferência e depois
retire a película de plástico, então o desenho já estará no chocolate


cake chocolate transfer sheets
neste bolo as peças de chocolate com transfer foram
utilizadas para decorar as laterais, e sobre o chantily
chocolate transfer sheet
desta forma pode-se decorar pão de mel, biscoitos, bombons, trufas, etc;
basta espalhar um pouquinho de chocolate sobre a superfície e colocar
um pedaço de transfer já cortado, esperar secar e depois retirar com cuidado

chocolate-dipped cookies
este é o resultado final




Fonte: Multicoisas + imagens da internet (about.com/candy)